PARA EMPEZAR
A PICOTEAR
A PICOTEAR
A PICOTEAR
NACHOS GALLO (250 g)
Tortilla de maíz frita, frijoles refritos, mezcla de
queso
Monterrey Jack y cheddar gratinado, chile
jalapeño,
pico de gallo, cheddar líquido y cebollín.
- Con Chili beans (150 g)$155
- Con Pollo (120 g)$169
- Con Arrachera (120 g)$185
papas al sartén (280 g)
Papa laminada sellada al sartén
gratinada
con crema casera y mix
de quesos.
Con crocante de tocino
y cebolla.
- Con Pollo (120 g)$159
- Con Arrachera (120 g)$179
- Con Camarón (100 g)$185
papas gajo (250 g)
Cuñas de papa sazonadas en
adobo
queso
cheddar líquido
y perejil.
- Con Crema Ácida (30 g)$119
papas a la francesa (250 g)
Papa Idaho corte recto con
sazonador
de la casa
y
acompañada de alioli.
- Con Tocino Y Queso (30 g)$139
- Con Chorizo (60 g)$139
- Con Arrachera (60 g)$149
palomitas de pollo (170 g)
Bolitas de pechuga de pollo sazo-
nadas y fritas.
Acompañadas de
papas a la francesa (150 g)
y la
salsa de tu elección.
camote a
la francesa (250 g)
$95
Camote dulce corte recto con sazo-
nador
de la casa y acompañada de
alioli (45 ml).
esquites al sartén (280 g)
Esquites aderezados con chipotle. queso y tocino.
- Con Arrachera (90 g)$115
- Con Camarón (60 g)$129
aros de cebolla (250 g)
Crujientes aros de cebolla reboza-
dos en cerveza,
acompañados de
nuestra salsa BBQ Hawaii (45 ml).
dedos de queso (6 pzs)
De queso mozzarella empanizados y
acompañados de tu salsa preferida (45 ml).
Palenque Botanero (440 g)
Combinación de aros de cebolla,
papa
gajo, palomita
de pollo y
dedos de queso
con 2 de nuestras
salsas
o aderezos (45 ml).
PARA LOS MÁS
GALLOS
GALLOS
NUESTRAS
SALSAS
piernas
La especialidad de la casa.Jugosas piernas de pollo con una
cubierta crujiente, con salsa de tu elección y bastones de apio
y zanahoria con aderezo blue cheesse o ranch (45 ml).
- 2 piezas
(1 Salsa - 45 ml)$89 - 8 piezas
(4 Salsas - 180 ml)$289 - 4 piezas
(2 Salsas - 90 ml)$165 - 12 piezas
(6 Salsas - 270 ml)$385
alitas de pollo
Pollo fresco, frito a la perfección, acompañado con salsa de tu
elección y bastones crujientes de apio y zanahoria con aderezo
blue cheesse o ranch (45 ml).
- 7 piezas
(1 Salsa - 45 ml)$139 - 20 piezas
(4 Salsas - 180 ml)$319 - 10 piezas
(2 Salsas - 90 ml)$175
boneless
Trozos de pechuga de pollo rebozados a la perfección.
Bañados en salsa de tu elección. Acompañados de bastones
de apio y zanahoria con aderezo blue cheesse o ranch (45 ml).
- 350 g
(1 Salsa - 45 ml)$229 - 500 g
(2 Salsas - 90 ml)$359
tenders de pollo (250 g)
Crujientes filetes de pechuga de pollo ligeramente
empanizados, acompañados de papas a la francesa
(150 g) y salsa de tu elección (45 ml).
costilla
bbq mezquite (300 g)
Costilla baby back sazonada en 8 especias y horneada a fuego
lento para glasearse en salsa BBQ mezquite. Acompañada de
elote dulce (1/2 pza.) y papa gajo (100 g).
costilla
Riblets Lousiana (300 g)
Riblets bañados en salsa Louisiana, acompañados con riblets
de elotes y papas a la francesa (150 g).
NUESTRAS
SALSAS
GALLO NEGRO
Chile habanero tatemado con un toque
de vinagre, limón y aceite de oliva. ¡Atrévete!
FLAMING HOT
Salsa de extrapicante de habanero,
con fritura enchilada.
MANGO HABANERO
La mezcla perfecta entre mango y habanero.
CHILE FANTASMA
Receta de la casa con jitomate y finas hierbas.
EXTRA HOT XXX
La clásica Hot con el triple de picor.
HOT ORIGINAL
La clásica salsa Hot hecha
de especias cajún y vinagre.
BÚFALO
La clásica de las alitas, hecha a base de
chile cayena y un toque de mantequilla.
AJO PARMESANO
El sabor de ajo y parmesano
con un toque de chile de árbol.
AJO ESTELAR
Sabor de ajo y chile martajado
en una reducción de soya dulce.
PIMIENTA LIMÓN
Polvo de limón amarillo y pimienta malabar.
TAMARINDO CHIPOTLE
El sabor del tamarindo con
una mezcla secreta de chipotle.
CHILE JAMAICA
Reducción de Jamaica con un toque picoso.
BBQ MEZQUITE
El sabor tradicional de la BBQ
ahumado en leña de mezquite.
BBQ HAWAII
El sabor tradicional de la BBQ con notas
marcadas de piña y sabores tropicales.
TERIYAKI
El sabor del tradicional
glaseado teriyaki japonés.
HAMBURGUESAS
GALLO
de 150 g de papas a la francesa o 150 g de camote a la francesa.
GALLO
gallo alfa pecho colorado (430 g)
Carne 100% de res (150 g) a la parrilla, cubierta con queso chédar,
crujientes de tocino, champiñones salteados en mantequilla, pepinillo,
jitomate y lechuga. Montada sobre un pan brioche con aderezo
mayo dijon y relish del chef.
gallo mezquite (350 g)
Carne 100% de res (150 g) a la parrilla bañada en nuestra salsa BBQ
ahumada en mezquite, acompañada de crujientes de cebolla,
jitomate y lechuga. Montada sobre un pan brioche con aderezo
mayo dijon y relish del chef.
tocinator (370 g)
Carne 100% de res (150 g) a la parrilla cubierta de queso
monterrey Jack, con tocino crujiente y más tocino (60 g),
jitomate y lechuga. Montada sobre un pan brioche
con aderezo mayo dijon.
Gallo Aguacate (350 g)
Carne 100% de res (150 g) a la parrilla cubierta de queso monterrey Jack,
acompañada de guacamole casero, cebolla morada, jitomate y lechuga.
Montada sobre un pan brioche con aderezo mayo dijon.
jugosa pechugona (300 g)
Pechuga de pollo (120 g) rebozada en la receta de la casa,
frita a presión con salsa Bufalo. Montada sobre pan brioche
aderezado en mayonesa y acompañado de pepinillos curtidos.
gallo cavernícola (350 g)
Carne de res 100% (150 g), riblets de BBQ (80 g),
acompañada de lechuga, jitomate y cebolla morada,
montada en pan brioche.
piña teriyaki (335 g)
Pechuga de pollo (120 g) a la parrilla acompañada de piña
y queso monterrey Jack glaseada en nuestra salsa teriyaki
con jitomate y lechuga.
Montada sobre un pan brioche con mayonesa.
Crunchy Gouda (335 g)
120g de filete de pollo en nuestra mezcla Crunchy
con col morada, queso gouda, pepnillos y pan brioche.
Gallo Nacho Macho (350 g)
Carne de res 100% (150 g) aderezada con mayonesa de chipotle,
bañada en relish cheddar y jalapeños, tiras de maíz crocante,
acompañada de lechuga, jitomate y cebolla morada,
montada en pan brioche.
Hot dog tocinator (300 g)
Salchicha tipo alemana envuelta en tocino,
acompañada de aguacate, jalapeños, jitomate y cebolla picada,
aderezada con alioli, con papas a la francesa (150 g).
FUERA DEL CORRAL
ensalada césar (250 g)
Crujientes trozos de lechuga romana (120 g)
cubiertos en aderezo cesar, acompañados de queso
parmesano y croutones de mantequilla.
- con Arrachera (120 g)$145
- Con Pollo (120 g)$119
- Con Camarón (100 g)$155
ensalada mixta de
lechuga y espinaca (250 g)
Combinación de espinaca baby, le-
chuga romana (120 g)
y col morada adere-
zada en vinagreta de
frambuesa.
Mezclada con queso feta, nuez ca-
ramelizada,
jitomate cherry, julianas
de zanahoria
y fresa.
- con Arrachera (120 g)$155
- Con Pollo (120 g)$139
- Con Camarón (100 g)$165
ensalada búfalo boneless (250 g)
Mezcla de lechugas, jitomates, espinaca con
aderezo ranch, tiras de tortilla y 120 g de boneless
bañados en salsa Búfalo.
ensalada búfalo crunchy (250 g)
Mezcla de lechugas, jitomates, espinaca con
aderezo ranch, tiras de tortilla y 120 g de filete
de pollo bañado en salsa Búfalo.
tacos de camarón (100 g)
3 tacos de camarón empanizado (100 g) en panko
en tortilla de maíz, con julianas de col morada,
pico de gallo y aderezo de chipotle.
Acompañados de guacamole (45 g),
totopos de maíz y limón.
Gallitos
Tradicional burrito mexicano en tortilla de harina,
cama de frijol refrito, jitomate, lechuga, cebolla y queso
Oaxaca con la proteína de tu preferencia.
Acompañados de salsa martajada (45 ml) y guacamole (45 g).
- con Arrachera (120 g)$145
- Con Pollo (120 g)$129
- Con Camarón (100 g)$155
Fish and Chips
150 g de filete de pescado rebozado, papas a la
francesa (250 g) con sazonador Gallo y aderezo tártara.
MENÚ POLLITO
limonada o naranjada (450 ml) y una bola de nieve de limón.
hamburguesa de res o pollo
palomitas de pollo
2 piernas
5 Alitas
POSTRES
Brownie (130 g)
tradicional brownie doble chocolate
con helado de vainilla.
Pastel de Queso (160 g)
Estilo New York.
Volcán de Chocolate (280 g)
Pastel de chocolate relleno de chocolate líquido,
con helado de vainilla.
Flan de Caramelo (250 g)
El clásico flan de caramelo con textura
cremosa y gelatinosa.
Tres Leches (300 g)
Esponjoso pan bañado en 3 leches con crema chantilly.
Pastel de la Casa (300 g)
BEBIDAS
Limonadas Gallo
Refrescante limonada de sabores naturales
- 450 ml$59
- 1 lt$89
- 2 lt$185
Naranjada de Maracuyá
Refrescante limonada de sabores naturales
- 450 ml$59
- 1 lt$89
- 2 lt$185
Maltedas (450 ml)
Óreo, Vainilla y Fresa.
Café Americano (350 ml)
Café Express (350 ml)
Boost (235 ml)
Monster (473 ml)
Coca Cola (355 ml)
Coca Cola Light (355 ml)
Coca Cola Sn Azúcar (355 ml)
Sidral Mundet (355 ml)
Sprite (355 ml)
Fresca (355 ml)
Fanta (355 ml)
Ginger Ale (355 ml)
Agua Quina (355 ml)
Agua Mineral (355 ml)
Agua Natural (355 ml)
Limonada o Naranjada (450 ml)
Mineral o Natural
-
450 ml$45
-
2 lt$165
CERVEZAS
Indio (325 ml)
Tecate (325 ml)
Tecate Light (325 ml)
XX Lager (325 ml)
XX Ámbar (325 ml)
Bohemia Obscura (355 ml)
Amstel Ultra (355 ml)
Heineken (355 ml)
Heineken OO (355 ml)
Barril Tecate
Barril Indio
PARA ENTONAR
AL GALLO
TEQUILA
60 ml
120 ml
Don Ramón Tamarindo (750 ml)
Don Ramón Reposado Punta Diamante (750 ml)
Don Ramón Plata Platinum (700 ml)
Don Ramón Añejo Cristalino Platinum (700 ml)
Don Ramón Reposado Cristalino Platinum (700 ml)
José Cuervo Especial (695 ml)
Cuervo Tradicional Reposado (695 ml)
Cuervo Tradicional Plata (695 ml)
Don Julio 70 Cristalino (700 ml)
Maestro Dobel Diamante (750 ml)
MEZCAL
60 ml
400 Conejos Reposado (750 ml)
Amores Joven Espadín (750 ml)
Don Ramón Espadín(750 ml)
RON
60 ml
120 ml
Bacardí Blanco (750 ml)
Appleton Estate Signature Blend (750 ml)
Havana Club 7 Años (750 ml)
Matusalem Clásico (750 ml)
BRANDY
60 ml
120 ml
Torres 10 (695 ml)
WHISKY
60 ml
120 ml
Jack Daniel's (700 ml)
Johnnie Walker Red Label (700 ml)
Johnnie Walker Black Label (700 ml)
Buchannan's 12 (700 ml)
VODKA
60 ml
120 ml
Smirnoff (750 ml)
Smirnoff Tamarindo (750 ml)
Stolichnaya (750 ml)
Absolut Azul (750 ml)
GINEBRA
60 ml
120 ml
Beefeater (750 ml)
Tanqueray (750 ml)
LICORES
60 ml
Baileys
Licor 43
Jägermeister
Sambuca Negro
Midori
Amaretto Disaronno
Anís Cadenas
1
FRIJOLES CHARROS, PAN DE ELOTE O BISQUETS
2
3
FRIJOLES CHARROS, PAN DE ELOTE O BISQUETS
4
FRIJOLES CHARROS, PAN DE ELOTE O BISQUETS
5
FRIJOLES CHARROS, PAN DE ELOTE O BISQUETS
6
FRIJOLES CHARROS, PAN DE ELOTE O BISQUETS
7
FRIJOLES CHARROS, PAN DE ELOTE O BISQUETS
COCTELERÍA
NUESTROS
GALLOS
GALLO MARACUYÁ (250 ml)
El intenso sabor de nuestro mezcal de la casa (45 ml),
mezclado con los tintes tropicales del maracuya y sal
de gusano.
GALLO MEZCALERO (250 ml)
Base de cítricos mezclados con el mezcal
de la casa (45 ml), licor de chile, cilantro
sal de gusano.
GALLO NEGRO (250 ml)
Mezcla de ingredientes cien por ciento mexicanos
como albahaca y licor de chile combinados con el
sabor de nuestro mezcal de la casa (45 ml) y sal
de gusano.
GALLO ROSA (250 ml)
Fusión tropical de piña, fresa y blueberry
con vodka Smirnoff (45 ml).
POLLITO MANGO (570 ml)
Pulpa de mango frappe con chamoy, vodka
Smirnoff (45 ml), licor de naranja y tajín.
TORO CERVECERO (450 ml)
Tradicional Bull con Bacardi Blanco (45 ml)
con el toque de Gallo.
CLERICOT GALLO (2 lt)
Mezcla de abundante fruta con vino tinto (500 ml).
Pecera (1.5 lt)
Vodka Smirnoff (120 ml), gomitas y curazao.
Margachela Blue (570 ml)
Margarita con tequila José Cuervo Especial (45 ml)
más cerveza (210 ml) y curazao.
Gallo Pasión (270 ml)
Tequila José Cuervo Especial (45 ml),
albahaca y frutos rojos.
Sangría Preparada (500 ml)
Refrescante sangría con toques cítricos
y escarchado de tamarindo.
Aperol Spritz (400 ml)
Vino espumoso y aperol (60 ml).
Kikiri Gallo
Smirnoff (400 ml)
Cantarito tradicional jalisciense
con Smirnoff Tamarindo (45 ml).
Kikiri Gallo
Don Ramón (400 ml)
Cantarito tradicional jalisciense con te-
quila Don Ramón Tamarindo (45 ml).
COCTELERÍA
DE AUTOR
Pepigallo (250 ml)
Lo refrescante del pepino, con notas de albahaca
y tequila Don Ramón Plata Platinum (45 ml).
Diamante Amargo (250 ml)
Notas amargas y dulces con un toque de coco
y tequila Don Ramón Plata Platinum (45 ml).
Tango Mortal (250 ml)
Notas cítricas, con lo refrescante de la maracuyá
y tequila Don Ramón Plata Platinum.
Café Azteca (250 ml)
Notas de café y vainilla con regusta a Tequila
Don Ramón Añejo Cristalino (45 ml).
COCTELERÍA
MOJITOS
Ron Bacardi
Blanco 45 ml
Ron Bacardi
Blanco 120 ml
GINS GALLO
El coctel más popular de Ginebra
con el toque de Gallo Cervecero
Ron Bacardi
Blanco 45 ml
Ron Bacardi
Blanco 120 ml
margaritas
Tequila José Cuervo Especial 45 ml
PIÑAS
Licor 45 ml
Tradicional
Mezcla de ron Bacardi Blanco y coco.
Piñada (355 ml)
El mismo y refrescante sabor de la piña colada SIN ALCOHOL.
Midori Colado
Amaretto Colado
Baileys Colado
Licor 43 Colado
vodka eléctrico
Bebida refrescante endulzada con jarabe de frutas,
toque de limón y agua mineral
Vodka Smirnoff 120 ml
Carajillos Gallo
60 ml
PROMOCIONES
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COACALCO
55700 San Francisco Coacalco,
México.
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Las Arboledas, 54026,
Tlalnepantla de Baz, México.
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Metepec, Estado de México.
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Esperanza, Cuauhtémoc, C.P. 06840
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Guadalajara, Jal.
MANZANILLO
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Manzanillo, Col.
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CHEDRAUI NEZA ESTADIO 2
56 2037 9489
Rey Neza, 57809, Nezahualcóyotl,
México.
FORUM BUENAVISTA
DENTRO DEL CENTRO
COMERCIAL FORUM BUENAVISTA
Cuauhtémoc, 06350, CDMX,
México.
COSMOPOL
DENTRO DEL CENTRO
COMERCIAL COSMOPOL
Bosques del Valle,
San Francisco Coacalco, 55717,
Estado de México, México.
FRANQUICIAS
acerca de nuestras franquicias.
BOLSA DE TRABAJO
nos pondremos en contacto contigo.
CORTES
New York
250 g de jugoso corte acompañado con 2 guarniciones
a elegir; papas fritas, costillas de elotes, puré de papa
o cebollas asadas con chiles toreados.
Arrachera
250 g de arrachera marinada con 2 guarniciones a elegir;
papas fritas, costillas de elotes, puré de papa o cebollas
asadas con chles toreados.
Rib Eye
250 g de jugoso corte con 2 guarniciones a elegir; papas
fritas, costillas de elotes, puré de papa o cebollas asadas
con chiles toreados.
suprema de pollo
220 g de filete de pollo con 2 guarniciones a elegir; papas
fritas, costillas de elotes, puré de papa o cebollas asadas
con chiles toreados.
suprema a la parmesana
150 g de filete de pollo aplanado, gratinado con queso
Monterrey Jack, acompañado de papas a la francesa.
fajitas de pollo
150g de tiras de pollo salteadas
con pimientos y cebollas,
acompaladas de aguacate,
tortillas, frijoles refritos
y chiles toreados.
fajitas de arrachera
150 g de tiras de arrachera salteadas con pimientos
y cebollas, acompañadas de aguacate, tortillas,
frijoles refritos y chiles toreados.
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